食生活と食物史
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食生活と食物史"
- 出版者
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- 雄山閣出版
- 出版年月
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- 1999.1
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ショクセイカツ ト ショクモツシ
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注記
内容: 解説(熊倉功夫), 第一章: 縄文・弥生から古代(「縄文時代の食べ物」-「平安時代の食物」), 第二章: 中世の食生活の様相(「古往来にみられる食生活関係記事」-「中世村落における食生活の様相」), 第三章: 近世における諸階級の食生活(「近世に於ける公家食生活の研究」-「『斐太後風土記』にみる江戸時代の食生活」), 第四章: 食生活の近代化(「東亰庶民の食生活」, 「円居としての食卓」), 解題(太田泰弘), 文献目録, 著者紹介, 総目次
口絵構成: 小澤弘
掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
文献目録 / 太田泰弘編: p298-301
参考文献: pvi-vii
