Lawrie's meat science
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "Lawrie's meat science"
- 責任表示
- by R.A. Lawrie
- 出版者
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- Woodhead
- 6th ed
- 出版年月
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- 1998
- 書籍サイズ
- 25 cm
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注記
Previous ed.: published as Meat science. Oxford : Pergamon, 1991
Bibliography: p279-311. - Includes index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794221365504
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- NII書誌ID
- BA39007329
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- ISBN
- 1855733951
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Cambridge
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- 分類
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- DC21: 641.36
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- 件名
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- LCSH: Meat
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- データソース種別
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- CiNii Books