書誌事項
- タイトル
- "Advances in microbial food safety"
- 責任表示
- edited by John Sofos
- 出版者
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- Woodhead Pub., an imprint of Elsevier
- 出版年月
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- c2015
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- v. 2 : [hardback]
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注記
ISBN for two-vol. set: 9781782425021
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794268504192
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- NII書誌ID
- BB18380897
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- ISBN
- 9781782421078
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- LCCN
- 2014944405
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2014944405
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- ne
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Amsterdam ; Tokyo
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- 分類
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- DC23: 664.001579
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- 件名
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- LCSH: Food -- Microbiology
- LCSH: Food -- Safety measures
- LCSH: Food -- Toxicology
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- データソース種別
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- CiNii Books
