給食管理
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書誌事項
- タイトル
- "給食管理"
- 責任表示
- 中原澄男, 小林幸子編集
- 出版者
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- 南江堂
- 改訂第2版4刷
- 出版年月
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- 1997.3
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- キュウショク カンリ
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注記
執筆: 中原澄男ほか
参考文献: p275-276
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794286144000
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- NII書誌ID
- BA34691405
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- ISBN
- 4524209913
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 給食
- MESH: Food Services
- NDLSH: 集団給食
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- データソース種別
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- CiNii Books
