食物科学概論
Bibliographic Information
- Title
- "食物科学概論"
- Statement of Responsibility
- 的場輝佳編著
- Publisher
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- 朝倉書店
- Publication Year
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- 2003.11
- Book size
- 21cm
- Other Title
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- ショクモツ カガク ガイロン
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Notes
参考文献: p[177]-179
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794329258624
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- NII Book ID
- BA64593573
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- ISBN
- 4254606249
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 食品
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- Data Source
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- CiNii Books