Understanding food science and technology

Web Site CiNii 所蔵館 2館

書誌事項

タイトル
"Understanding food science and technology"
責任表示
Peter S. Murano
出版者
  • Thomson/Wadsworth
出版年月
  • c2003

この図書・雑誌をさがす

注記

Includes bibliographical references and index

Includes glossary 20 pp.

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1970867909870667539
  • NII書誌ID
    BA7961664X
  • ISBN
    053454486X
  • LCCN
    2002110525
  • Web Site
    https://lccn.loc.gov/2002110525
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Belmont, CA
  • 分類
  • データソース種別
    • NACSIS-CAT/ILL
    • CiNii Books
ページトップへ