Modifying flavour in food

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書誌事項

タイトル
"Modifying flavour in food"
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edited by Andrew Taylor and Joanne Hort
出版者
  • Woodhead ; CRC Press,
出版年月
  • c2007
書籍サイズ
24cm
シリーズ名/番号
  • : Woodhead
  • : e-book
  • : CRC

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注記

Formerly CIP

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000794354013824
  • NII書誌ID
    BA88769266
  • ISBN
    9781845690748
    9781845693367
    9781420043891
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Cambridge ; Boca Roston, Fl. :
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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