給食管理・調理学・食品衛生学・食品加工学
CiNii
所蔵館 28館
書誌事項
- タイトル
- "給食管理・調理学・食品衛生学・食品加工学"
- 出版者
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- 南江堂
- 出版年月
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- 2002.11
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- キュウショク カンリ チョウリガク ショクヒン エイセイガク ショクヒン カコウガク
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794446014080
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- NII書誌ID
- BA60265641
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- ISBN
- 4524236198
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 栄養士
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- データソース種別
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- CiNii Books
