和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる

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Bibliographic Information

Title
"和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる"
Statement of Responsibility
原田信男 [著]
Publisher
  • KADOKAWA
Publication Year
  • 2014.5
Book size
15cm
Other Title
  • ワショク トワ ナニカ : ウマミ ノ ブンカ オ サグル

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Notes

ブックジャケットに「角川ソフィア文庫 I-109-2」の表記あり

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000794617379456
  • NII Book ID
    BB1559107X
  • ISBN
    9784044094638
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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