Kinetic modeling of reactions in foods

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書誌事項

タイトル
"Kinetic modeling of reactions in foods"
責任表示
Martinus A. J. S. van Boekel
出版者
  • CRC Press, Taylor & Francis Group
出版年月
  • c2009
書籍サイズ
27 cm
シリーズ名/番号
  • : hardcover : alk. paper

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注記

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