江戸の食大図鑑
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "江戸の食大図鑑"
- Publisher
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- 洋泉社
- Publication Year
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- 2015.5
- Book size
- 29cm
- Other Title
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- エドノ ショク ダイズカン
- 江戸の食大図鑑 : 和食の原点は江戸にあり!
- 別冊歴史REAL
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Notes
企画・編集・執筆: 有澤真理, 森井聡美, 川目竜央
企画・編集・執筆者のヨミは推量形
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794810469504
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- NII Book ID
- BB1842585X
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- ISBN
- 9784800305855
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 食生活 -- 歴史
- BSH: 料理(日本) -- 歴史
- BSH: 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
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- Data Source
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- CiNii Books