Handbook on natural pigments in food and beverages : industrial applications for improving food color

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書誌事項

タイトル
"Handbook on natural pigments in food and beverages : industrial applications for improving food color"
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edited by Reinhold Carle, Ralf M. Schweiggert
出版者
  • Woodhead Pub., an imprint of Elsevier
出版年月
  • c2016
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : print

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