Utilization of microorganisms in meat processing : a handbook for meat plant operators
書誌事項
- タイトル
- "Utilization of microorganisms in meat processing : a handbook for meat plant operators"
- 責任表示
- Jim Bacus
- 出版者
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- Research Studies Press
- Wiley
- 出版年月
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- c1984
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Bibliography: p. 153-163
Includes index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794857323264
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- NII書誌ID
- BA23964095
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- ISBN
- 0471903124
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- LCCN
- 83017834
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/83017834
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Letchworth, Hertfordshire, England
- New York
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- 件名
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- データソース種別
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- CiNii Books