書誌事項
- タイトル
- "Biotechnology applications in beverage production"
- 責任表示
- edited by C. Cantarelli and G. Lanzarini
- 出版者
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- Elsevier Applied Science
- Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub.
- 出版年月
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- c1989
- 書籍サイズ
- 23 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794877530368
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- NII書誌ID
- BA10468523
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- ISBN
- 1851663282
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- LCCN
- 88033620
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/88033620
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- London ; New York
- New York, NY, USA
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- データソース種別
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- CiNii Books