Microbial fermentations : beverages, foods and feeds

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書誌事項

タイトル
"Microbial fermentations : beverages, foods and feeds"
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edited by R. G. Board, Dorothy Jones and B. Jarvis
出版者
  • Blackwell Science
出版年月
  • c1995
書籍サイズ
29 cm

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Includes bibliographical references and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000794884493312
  • NII書誌ID
    BA29752963
  • ISBN
    0865426600
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Oxford
  • データソース種別
    • CiNii Books
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