食品学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品学"
- 責任表示
- 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 青柳康夫[ほか]共著
- 出版者
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- 建帛社
- 第2版
- 出版年月
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- 2005.4-2005.10
- 書籍サイズ
- 26cm
- シリーズ名/番号
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- 1
- 2
- タイトル別名
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- ショクヒンガク
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注記
五訂増補日本食品標準成分表準拠
2の編著者: 菅原龍幸, 國崎直道
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794918556928
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- NII書誌ID
- BA72152595
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- ISBN
- 9784767902807
- 9784767902814
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books