「包丁修行」入門 : 桂むきで覚える板前包丁の秘密

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Bibliographic Information

Title
"「包丁修行」入門 : 桂むきで覚える板前包丁の秘密"
Publisher
  • 雄鶏社
Publication Year
  • 1994.2
Book size
21cm
Other Title
  • ホウチョウ シュギョウ ニュウモン : カツラムキ デ オボエル イタマエ ホウチョウ ノ ヒミツ

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Notes

監修:小森亨

付:参考文献

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000794989020800
  • NII Book ID
    BN12065428
  • ISBN
    4277812252
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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