書誌事項
- タイトル
- "A modern introduction to food microbiology"
- 責任表示
- R.G. Board
- 出版者
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- Blackwell Scientific Publications
- Blackwell Mosby Books, distributors
- 出版年月
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- 1983
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- pbk.
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795021814656
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- NII書誌ID
- BA06837251
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- ISBN
- 0632001658
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- LCCN
- 84102069
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/84102069
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Oxford [Oxfordshire] ; Boston
- St. Louis, Mo.
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- 件名
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- LCSH: Food -- Microbiology
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- データソース種別
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- CiNii Books