うどんの技術
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "うどんの技術"
- 責任表示
- 長井恒編著
- 出版者
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- 食品出版社
- 出版年月
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- 1981.7
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ウドン ノ ギジュツ
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注記
底本『うどんの技術』(食品出版社, 1980.10)を新しく版をおこし若干体裁を変え復刻したもの
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795146456960
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- NII書誌ID
- BA32966637
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- NDLSH: うどん
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- データソース種別
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- CiNii Books
