中華料理の文化史
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Bibliographic Information
- Title
- "中華料理の文化史"
- Statement of Responsibility
- 張競著
- Publisher
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- 筑摩書房
- Publication Year
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- 2013.6
- Book size
- 15cm
- Other Title
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- チュウカ リョウリ ノ ブンカシ
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Notes
筑摩書房1997年刊の文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
引用文献: p269-272
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795172084992
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- NII Book ID
- BB12653115
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- ISBN
- 9784480430694
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 料理(中国) -- 歴史
- NDLSH: 食生活 -- 中国 -- 歴史
- NDLSH: 中華料理 -- 歴史
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- Data Source
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- CiNii Books
