フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理
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Bibliographic Information
- Title
- "フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理"
- Statement of Responsibility
- 湯浅赳男著
- Publisher
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- 洋泉社
- Publication Year
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- 2002.3
- Book size
- 18cm
- Other Title
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- フランス リョウリ オ リョウリ スル : ブンメイ ノ コウサテン トシテノ フランス リョウリ
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795352845952
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- NII Book ID
- BA56365063
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- ISBN
- 4896916174
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 料理(西洋) -- フランス
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- Data Source
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- CiNii Books