書誌事項
- タイトル
- "Analytical tools for assessing the chemical safety of meat and poultry"
- 責任表示
- Fidel Toldrá, Milagro Reig
- 出版者
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- Springer
- 出版年月
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- c2012
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references (p. 55-67) and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795397533312
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- NII書誌ID
- BB14445185
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- ISBN
- 9781461442769
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- LCCN
- 2012941363
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2012941363
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Meat -- Analysis
- LCSH: Meat -- Composition
- LCSH: Poultry as food -- Analysis
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- データソース種別
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- CiNii Books