書誌事項
- タイトル
- "Accelerating new food product design and development"
- 責任表示
- editors, Jacqueline H. Beckley ... [et al.]
- 出版者
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- Blackwell Pub. : IFT Press
- 出版年月
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- 2007
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795431217792
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- NII書誌ID
- BB0569370X
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- ISBN
- 9780813808093
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- LCCN
- 2006033054
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2006033054
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Ames, Iowa
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- 分類
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- LCC: HD9005
- DC22: 664.0068/5
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- データソース種別
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- CiNii Books