Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979
書誌事項
- タイトル
- "Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979"
- 責任表示
- John R. Whitaker, editor, Masao Fujimaki, editor
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- 1980
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographies and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795449972864
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- NII書誌ID
- BA03194982
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- ISBN
- 0841205434
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- LCCN
- 79027212
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/79027212
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington, D.C.
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- データソース種別
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- CiNii Books