焼成パン新技術教本 : 生地別の新作パン・新発想パン

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Bibliographic Information

Title
"焼成パン新技術教本 : 生地別の新作パン・新発想パン"
Statement of Responsibility
竹野豊子著
Publisher
  • 旭屋出版
Publication Year
  • 2002.1
Book size
29cm
Other Title
  • ショウセイ パン シン ギジュツ キョウホン : キジベツ ノ シンサク パン シンハッソウ パン

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000795498080384
  • NII Book ID
    BA55775321
  • ISBN
    4751102923
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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