蕎麦全書

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書誌事項

タイトル
"蕎麦全書"
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日新舎友蕎子著 ; 新島繁校注
出版者
  • 東京書房社
出版年月
  • 1981.7
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • ソバ ゼンショ

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注記

稿本『蕎麦全書』〔寛延四年(1751年)十月脱稿,無窮会神習文庫所蔵本〕を、新しく版をおこし、補注をくわえ、復刻した。

『そば手引草』、『小堀屋秘伝書』、『化物大江屋』、『蕎麦道中記』は、雑誌『そば・うどん』(柴田書店刊)に連載されたものに新たに手を加えたものを収録した。

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000795565349888
  • NII書誌ID
    BN02788735
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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