食用油の歴史・食文化と機能性 : 特集
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "食用油の歴史・食文化と機能性 : 特集"
- Statement of Responsibility
- 金沢和樹企画
- Publisher
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- フジメディカル出版
- Publication Year
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- 2018.12
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヨウアブラ ノ レキシ・ショクブンカ ト キノウセイ : トクシュウ
- 特集食用油の歴史食文化と機能性
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Notes
通巻34号
文献: 各項末
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795615923456
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- NII Book ID
- BB27568632
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- ISBN
- 9784862701848
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 大阪
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- Subject
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- BSH: 食品 -- 雑誌
- BSH: 栄養補助食品 -- 雑誌
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- Data Source
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- CiNii Books