Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
書誌事項
- タイトル
- "Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling"
- 責任表示
- V. Venugopal
- 出版者
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- CRC Press, Taylor & Francis Group
- 出版年月
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- 2006
- 書籍サイズ
- 24 cm.
- シリーズ名/番号
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- : alk. paper
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795634413568
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- NII書誌ID
- BA74630326
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- ISBN
- 1574446223
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- LCCN
- 2005041898
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2005041898
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton, Fla.
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- 件名
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- データソース種別
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- CiNii Books