書誌事項
- タイトル
- "Sensory evaluation of food : theory and practice"
- 責任表示
- Gisela Jellinek
- 出版者
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- VCH
- Horwood
- 出版年月
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- 1985
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- us
- 統一タイトル
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- Sensorische Lebensmittel-Prüfung
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注記
Includes bibliographies and index
Translation of: Sensorische Lebensmittel-Prüfung
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795693488640
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- NII書誌ID
- BA09830270
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- ISBN
- 3527262164
- 089573401X
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- LCCN
- 84019729
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/84019729
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Weinheim
- Chichester
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- 件名
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- PRECIS: Food. Sensory analysis
- LCSH: Food -- Sensory evaluation
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- データソース種別
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- CiNii Books
