基礎調理学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "基礎調理学"
- 責任表示
- 下田吉人編
- 出版者
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- 朝倉書店
- 出版年月
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- 1961.11-1962.6
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- キソ チョウリガク
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795739792768
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- NII書誌ID
- BN07026460
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC8: 596
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- 件名
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- NDLSH: 料理 -- 双書
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- データソース種別
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- CiNii Books