Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals

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書誌事項

タイトル
"Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals"
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edited by Nissim Garti and D. Julian McClements
出版者
  • Woodhead Publishing
出版年月
  • 2012
書籍サイズ
24 cm

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注記

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