書誌事項
- タイトル
- "Fat and cholesterol reduced foods : technologies and strategies"
- 責任表示
- editors, Chuck Haberstroh and Charles E. Morris
- 出版者
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- Portfolio Pub. Co.
- Gulf Pub. Co.
- 出版年月
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- c1991
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795880173056
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- NII書誌ID
- BA12660973
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- ISBN
- 0943255155
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- LCCN
- 90021033
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/90021033
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- The Woodlands, Tex.
- Houston
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- 件名
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- LCSH: Low-fat foods
- LCSH: Low-cholesterol foods
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- データソース種別
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- CiNii Books