醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人

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書誌事項

タイトル
"醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人"
責任表示
小泉武夫著
出版者
  • 中央公論新社
出版年月
  • 2016.11
書籍サイズ
18cm
タイトル別名
  • ショウユ・ミソ・ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
  • 醤油味噌酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人

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注記

参考文献: p201

図版引用文献: p202

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000795965370752
  • NII書誌ID
    BB22471555
  • ISBN
    9784121024084
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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