Pulse foods : processing, quality and nutraceutical applications

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書誌事項

タイトル
"Pulse foods : processing, quality and nutraceutical applications"
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edited by Brijesh K. Tiwari, Aoife Gowen, Brian McKenna
出版者
  • Academic Press
  • 1st ed
出版年月
  • 2011
書籍サイズ
24 cm

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注記

Includes bibliographical references and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000795998194176
  • NII書誌ID
    BB0625602X
  • ISBN
    9780123820181
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    ne
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Amsterdam ; Tokyo
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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