食品凍結における伝熱と品質変化を連結する階層的研究

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Bibliographic Information

Title
"食品凍結における伝熱と品質変化を連結する階層的研究"
Statement of Responsibility
研究代表者 多田幸生
Publisher
  • [多田幸生]
Publication Year
  • 2002.3
Book size
30cm
Other Title
  • ショクヒン トウケツ ニ オケル デンネツ ト ヒンシツ ヘンカ ヲ レンケツスル カイソウテキ ケンキュウ

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Notes

研究課題番号 : 11650213

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000796123881472
  • NII Book ID
    BA61890969
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • [金沢]
  • Data Source
    • CiNii Books
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