Fruit Manufacturing : Scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance
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書誌事項
- タイトル
- "Fruit Manufacturing : Scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance"
- 責任表示
- Jorge E. Lozano
- 出版者
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- Springer Science + Business Media
- 出版年月
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- c2006
- 書籍サイズ
- 26 cm
- タイトル別名
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- Fruit Manufacturing
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796334156928
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- NII書誌ID
- BA7910822X
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- ISBN
- 0387306145
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York, NY
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- データソース種別
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- CiNii Books
