調理学

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書誌事項

タイトル
"調理学"
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東京都私立短期大学協会編
出版者
  • 酒井書店・育英堂
  • 新版2版
出版年月
  • 1989.4
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • チョウリガク

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注記

執筆:川端晶子ほか

付:参考文献

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000796467188864
  • NII書誌ID
    BN06036232
  • ISBN
    475230001X
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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