Sensory evaluation practices
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "Sensory evaluation practices"
- 責任表示
- edited by Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas
- 出版者
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- Elsevier Academic Press
- 4th ed
- 出版年月
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- 2012
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
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- : hbk
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注記
Includes bibliographical references (p. 407-424) and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796468830080
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- NII書誌ID
- BB09973978
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- ISBN
- 9780123820860
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
-
- London
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- 分類
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- DC23: 664.072
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- 件名
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- LCSH: Food -- Sensory evaluation
- LCSH: Sensory evaluation
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- データソース種別
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- CiNii Books
