書誌事項
- タイトル
- "Phenolic compounds in foods and natural health products"
- 責任表示
- Fereidoon Shahidi, editor, Chi-Tang Ho, editor
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- c2005
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
"Sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc."
Includes bibliographical references and indexes
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796622960384
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- NII書誌ID
- BA76819152
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- ISBN
- 084123891X
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- LCCN
- 2005041203
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2005041203
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington, DC
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- データソース種別
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- CiNii Books