化学性質と食品特性

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書誌事項

タイトル
"化学性質と食品特性"
出版者
  • 食品資材研究会
出版年月
  • 1983.8
書籍サイズ
27cm
タイトル別名
  • カガク セイシツ ト ショクヒン トクセイ

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000796648801536
  • NII書誌ID
    BN02936504
  • 本文言語コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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