美食の歴史
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "美食の歴史"
- Statement of Responsibility
- アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳
- Publisher
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- 創元社
- Publication Year
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- 1996.5
- Book size
- 18cm
- Other Title
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- ビショク ノ レキシ
- À table! : la fête gastronomique
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Notes
監修: 池上俊一
原著(Gallimard, c1994)の翻訳
Index: p176-179
出典(図版): p180-184
参考文献: p185