食品機能素材の開発

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Bibliographic Information

Title
"食品機能素材の開発"
Other Title
  • ショクヒン キノウ ソザイ ノ カイハツ
  • Materials for functional food
  • 新食品機能素材の開発
  • 食品機能素材
Statement of Responsibility
太田明一監修
Publisher
  • シーエムシー出版
  • 普及版
Publication Year
  • 2006.7-
Book size
21cm
Series Name / No
  • [1]
  • 2

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Notes

初版 (1996年刊) のタイトル: 新食品機能素材の開発

2の初版 (2001年刊) のタイトル: 食品機能素材2

文献: 各章末, 各節末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000796674703616
  • NII Book ID
    BA78169342
  • ISBN
    4882318911
    9784882319320
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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