食文化概論
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "食文化概論"
- Statement of Responsibility
- 丸山務 [ほか] 著
- Publisher
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- 全国調理師養成施設協会
- 第3版
- Publication Year
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- 2008.2
- Book size
- 21cm
- Other Title
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- ショクブンカ ガイロン
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796783323392
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- NII Book ID
- BB03507280
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- 東京
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- Data Source
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- CiNii Books