フードサイエンス : 新しい食品学総論

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Bibliographic Information

Title
"フードサイエンス : 新しい食品学総論"
Statement of Responsibility
宮川金二郎 [ほか] 共著
Publisher
  • 化学同人
Publication Year
  • 1997.2
Book size
26cm
Other Title
  • フード サイエンス : アタラシイ ショクヒンガク ソウロン

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Notes

付: 参考書

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000796786493696
  • NII Book ID
    BN15878455
  • ISBN
    9784759805710
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 京都
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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