これが江戸前寿司 : 弁天山美家古

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Bibliographic Information

Title
"これが江戸前寿司 : 弁天山美家古"
Statement of Responsibility
内田正著
Publisher
  • 筑摩書房
Publication Year
  • 1995.8
Book size
15cm
Other Title
  • コレ ガ エドマエ ズシ : ベンテンヤマ ミヤコ

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Notes

「寿司屋さんが書いた寿司の本」(三水社 1988年刊)の改題

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000796788653440
  • NII Book ID
    BN13277181
  • ISBN
    4480030743
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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