これが江戸前寿司 : 弁天山美家古

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Bibliographic Information

Title
"これが江戸前寿司 : 弁天山美家古"
Other Title
  • コレ ガ エドマエ ズシ : ベンテンヤマ ミヤコ
Statement of Responsibility
内田正著
Publisher
  • 筑摩書房
Publication Year
  • 1995.8
Book size
15cm

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Notes

「寿司屋さんが書いた寿司の本」(三水社 1988年刊)の改題

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