Heritage cuisines : traditions, identities and tourism

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書誌事項

タイトル
"Heritage cuisines : traditions, identities and tourism"
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edited by Dallen J. Timothy
出版者
  • Routledge
出版年月
  • 2018, c2016
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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注記

"First published 2016 by Routledge"--T.p. verso

Includes bibliographical references and index

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