Lebensmittel : Einfluss der Rheologie : 32 Vorträge des 5. europäischen Symposiums Lebensmittel, Einfluss der Rheologie auf die Lebensmittelverabeitung und die Lebensmittelqualität : Zürich 15.-17. Oktober 1973
書誌事項
- タイトル
- "Lebensmittel : Einfluss der Rheologie : 32 Vorträge des 5. europäischen Symposiums Lebensmittel, Einfluss der Rheologie auf die Lebensmittelverabeitung und die Lebensmittelqualität : Zürich 15.-17. Oktober 1973"
- 出版者
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- Verlag Chemie
- 出版年月
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- 1974
- 書籍サイズ
- 21 cm
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注記
English, French, or German; with summaries in English, French, and German
Jointly organized by the European Federation of Chemical Engineering, Arbeitsgruppe Lebensmittel, the Gesellschaft Deutscher Chemiker, and the Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenchaft und Technologie
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796810446720
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- NII書誌ID
- BA35111103
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- ISBN
- 3527107606
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- LCCN
- 75567874
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/75567874
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- 出版国コード
- gw
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- タイトル言語コード
- de
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- 出版地
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- Weinheim / Bergstrasse
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- 件名
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- LCSH: Food texture -- Congresses
- LCSH: Rheology -- Congresses
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- データソース種別
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- CiNii Books
