食品加工学
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "食品加工学"
- Statement of Responsibility
- 西村公雄, 松井徳光編
- Publisher
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- 化学同人
- 第2版
- Publication Year
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- 2012.3
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒン カコウガク
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Notes
ガイドライン準拠
参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p157-158
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796933374976
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- NII Book ID
- BB08861403
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- ISBN
- 9784759811179
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 京都
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- Subject
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- BSH: 食品加工
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- Data Source
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- CiNii Books