書誌事項
- タイトル
- "Enzymes in food processing and products"
- 責任表示
- Henry Wieland
- 出版者
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- Noyes Data Corp.
- 出版年月
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- 1972
- 書籍サイズ
- 28 cm
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796988246144
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- NII書誌ID
- BA23198738
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- ISBN
- 0815504004
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- LCCN
- 75173696
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/75173696
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Park Ridge, N.J.
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- 分類
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- LCC: TP368
- LCC: TP373
- DC: 664/.008 s
- DC: 664/.06
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- データソース種別
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- CiNii Books