Red meat republic : a hoof-to-table history of how beef changed America

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書誌事項

タイトル
"Red meat republic : a hoof-to-table history of how beef changed America"
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Joshua Specht
出版者
  • Princeton University Press
出版年月
  • c2019
書籍サイズ
23 cm

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注記

Includes bibliographical references (p. 309-328) and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000797097495936
  • NII書誌ID
    BB28589944
  • ISBN
    9780691182315
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Princeton, N.J.
  • データソース種別
    • CiNii Books
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